Verschillende soorten bubbels

Verschillende soorten bubbels

De meeste bekende mousserende wijnen zijn waarschijnlijk:

  • Champagne
  • Cava
  • Prosecco

Het verschil tussen deze wijnen is sowieso de herkomst. Champagne komt per definitie uit de champagnestreek in Frankrijk, cava uit Spanje en prosecco uit Italië.

Daarnaast is er een verschil in de manier waarop de wijn wordt gemaakt. Bij champagne en cava ontstaat de bubbel in de fles (méthode traditionnelle), bij prosecco ontstaan de bubbels in een tank.

Champagne rijpt minimaal 15 maanden op de fles, cava doorgaans ongeveer 9 maanden. Prosecco is de snelste bubbel, die je ook jong moet drinken.

En tot slot is de smaak anders. Champagne heeft meestal een frisse smaak, cava licht kruidig en prosecco is meestal iets zoeter.